Gusto: L'intelligenza del palato
Rosalia Cavalieri Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialitĂ del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perchĂ© soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessitĂ .Â
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